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螃蟹最好是现蒸现吃，隔夜没有采取措施最好不要吃，吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存 。
因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1到2天，时间久了会带来安全隐患 。
如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上 。
需要注意的是冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透 。
【蒸过的螃蟹隔夜能吃吗？】
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