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六月黄螃蟹更适合煮着吃 。
因为六月黄还嫩，脚还软，肉纤维薄 。如果蒸熟，蟹黄的一部分会渗入肉中，另一部分会随着蒸汽蒸发，使肉变干后食用 。也建议煮六月黄水，放入冷水锅中，煮2分钟，再文火煮半分钟 。从锅里出来后，你可以吃到到处都是油的六月黄蟹 。
此外，六月黄还可制成面配蟹、麻辣蟹、炒毛豆蟹、炒年糕配蟹、醉蟹等 。
【六月黄水煮还是清蒸】
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