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【蒸螃蟹要多长时间比较好】一般来说，最常吃的大闸蟹是三到两个大小 。把冷水放进锅里，开始蒸 。水沸腾后大约10到12分钟，不超过15分钟 。基本上，每次螃蟹的重量增加一两次，蒸煮时间就会增加大约一分半到两分钟 。这段时间是螃蟹杀菌、成熟和美味保存之间的平衡点 。
如果是其他海蟹，根据螃蟹的大小，时间基本上停留在10到15分钟左右 。除非是一些大型海蟹，否则最长的时间不应超过25分钟 。否则，螃蟹的新鲜度和肉质会受到很大影响 。由于海蟹的生存环境通常比淡水蟹更清洁，因此无需过于注重蒸煮、消毒和杀菌 。因此，一般来说，相同大小的海蟹的蒸煮时间可以比淡水蟹的蒸煮时间短 。
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