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每个地区都有着自己独特美食 ， 可能他们的独特并非是其他地区的人吃得惯的 ， 但是在当地附近的人对于这种美食确实无法拒绝 ， 甚至让人称作是天天都想要吃的美食 。 比如说蒙古特色菜 ， 就非常的让当地人们喜欢 ， 也是北方人也是能够接受的 ， 但是虽然可能对这种特色的美食就并不一定能够接受了 。 这道美食名叫土豆圆子 ， 是利用特别简单的材料制作而成的 ， 基本上每一个家庭当中都有 ， 准备几颗土豆蛋子 ， 小半根胡萝卜以及几根蒜苔 ， 还有几个配色的青红椒 ， 将它们都处理一下 ， 土豆刮掉皮切成薄片放在盘中上蒸笼蒸熟 。
在蒸土豆的过程当中 ， 将那小半根胡萝卜清洗干净 ， 切成非常微小的丁儿 ， 放在旁边备用 ， 然后将蒜苔清洗干净之后 ， 同样切丁收起来备用 。 将用来拍摄的青红椒切丝儿 ， 在改切丁儿收起来备用 ， 然后将葱姜蒜切成相应的形状放在旁边备用 ， 这时差不多土豆片就已经蒸熟了 ， 轻轻的将其从蒸笼当中拿下来 。
然后放在同一个大碗或大盘当中 ， 用一个工具将其捣烂成泥 ， 这个过程当中还可以将之前准备好的胡萝卜丁放进土豆泥当中 ， 然后用手将土豆泥和胡萝卜充分的包裹在一起 ， 放入适当的一些调料 ， 不要让这个团子最终凝成之后非常的寡淡无味 。 要放入适量的淀粉 ， 只有这样才能够将土豆泥充分的融合在一起 ， 接下来将其捏成一个个的表面光滑的圆团子 。 当全部揉捏好了之后 ， 先放在一边的蒸笼当中 ， 然后锅中水烧开水之后将土豆圆子放进去 。
【汤圆|蒙古特色风味的美食土豆圆子，做法简单风味独特，清淡还下饭】蒸到淀粉熟了之后就可以取出了 ， 蒸的时间不要太长 ， 当取出来之后 ， 土豆圆子外表会非常的晶莹光滑 。 下一步就是在一个炒锅当中放入少许底油 ， 然后油剂降热的时候倒入一些番茄酱 ， 这样既能调味又能调色 ， 之后再倒入适量的清水 。 当我们锅底的这儿呈现一个粘稠状的粉红色 ， 就可以将之前准备好的土豆圆子都放进糖浆当中 ， 不要忘记要不时的用工具搅拌一下 ， 以免底下粘锅 。
让土豆圆子充分与汤汁儿结合 ， 在这时不要忘记给汤汁当中放入适量的调味料 ， 无论大家喜欢什么口味 ， 就可以根据口味来配备 ， 是酸是甜就看大家自己的选择了 。 在感觉熬制的差不多的时候 ， 在旁边调制一些淀粉汁儿来进行勾芡 ， 勾芡后不要急着将其层出 ， 把之前准备好的蒜苔丁以及青红椒配色的丁给倒进去搅拌几下就可以出锅了 。 可能这种吃法 ， 可能确实不是所有的人喜欢的类型 ， 但是只有品尝过才会发现这种吃法可是要比一些大鱼大肉还更美味 。
营养也不差 ， 如果大家害怕不够营养的话 ， 可以多配一些菜 ， 可能会更好一些 ， 做法简单又美味 ， 而且从整个过程来看 ， 这种方法制作出来的土豆圆子其实是特别清淡的 。 哪怕是孩子和老人 ， 都是可以吃的 ， 特别好的下饭之菜 ， 再也不用担心孩子消化不良了 。
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