文章图片
【汤圆|正月十五元宵节，记得吃“传统4宝”，讨个好彩头，为整年添福气】
文章图片
文章图片
文章图片
导语：正月十五元宵节 ， 记得吃“传统4宝” ， 讨个好彩头 ， 为整年添福气
时间过得真快 ， 元宵节已至 ， 很多人对这一天的重视程度不亚于除夕 ， 而且街上非常热闹 ， 可以逛庙会、赏花灯、吃各种经典小吃 ， 特别有意思 。 元宵节是传统节日 ， 就有传统美食 ， 大家别忘了吃 。
正月十五元宵节 ， 记得吃“传统4宝” ， 讨个好彩头 ， 为整年添福气！快来看看吧 ， 陪着家人一起吃 。
一宝——元宵/汤圆
地方不同叫法不同 ， 我这里叫汤圆 ， 糯米团里包甜馅 ， 芝麻馅汤圆最受欢迎 ， 每年就吃这一种 ， 百吃不厌 ， 不知道你家汤圆是啥馅 。
做法：红枣醪糟汤圆
红枣、枸杞清洗干净 ， 将枣核去掉备用 。
锅内加水 ， 放入红枣 ， 大火煮开 ， 然后将汤圆放进锅内 ， 煮到全部都浮起来 。
接着倒入枸杞、醪糟、冰糖 ， 等再次煮开后加入淀粉水勾芡 ， 红枣醪糟汤圆就做好了 。
二宝——饺子
有些地方元宵节吃饺子 ， 之前我上大学那会儿 ， 每逢正月十五爸妈都会煮饺子 ， 让我吃好了再走 ， 这是父母的一种感情寄托 。 现在成家了 ， 我还是会在这一天煮饺子 ， 品尝美味的同时 ， 也回忆着过去的美好 。
做法：白菜猪肉馅饺子
饺子皮自己做或者买现成的都行 ， 馅料调的好不好非常重要 。
白菜洗净切碎 ， 加一点盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 猪肉剁成肉末；洋葱、香菜洗净切碎 。
肉末中放入洋葱碎、香菜碎、姜末再继续剁一会儿 ， 等完全混合后装进碗内 。
加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精 ， 朝着一个方向搅拌均匀 ， 再加入少许水搅拌上劲 。
白菜出水后挤干 ， 再倒进肉馅中 ， 继续顺着一个方向搅拌均匀 ， 最后加些油搅拌均匀 ， 馅料就调好了 。
取饺子皮包好饺子 ， 入锅煮熟 ， 趁热吃真香 。
三、生菜
生菜和生财谐音 ， 元宵节吃生菜 ， 寓意整年发大财 ， 为讨个好彩头 ， 元宵节记得吃生菜 。
做法：白灼生菜
生菜去掉根部 ， 分成一片一片 ， 再清洗干净 。 大蒜拍碎切成蒜末待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入生菜 ， 烫到颜色变深后捞出 ， 稍微沥一下水放进盘内 。
表面放上蒜末 ， 烧热油浇在上面 ， 再淋些生抽 ， 这道菜就做好了 。
四、年糕
元宵节吃年糕 ， 寓意生活和工作一年比一年提高 。 年糕可以炒着吃、炸着吃 ， 还可以做下面这道红烧年糕排骨 ， 特别美味 ， 快试试 。
做法：红烧年糕排骨
长棍年糕掰开 ， 再加水浸泡半个小时 。 排骨段同样浸泡半个小时 ， 去除部分血水 。
泡好后 ， 排骨冷水入锅 ， 煮出浮沫撇净 ， 再捞出排骨沥干水分 。
另起锅加油 ， 倒入排骨翻炒 ， 炒到微微变色 ， 再放入姜片、葱段、冰糖、干辣椒、八角翻炒片刻 。
然后放入生抽、红烧酱油、料酒继续翻炒 ， 待上色均匀后倒入适量热水 ， 小火炖煮四五十分钟 。
推荐阅读
- 汤圆|教你制作一道我们家乡特有的黄焖羊排
- 饺子|俗话说“元宵节吃3样，福气走进门”家宅平安人兴旺
- 汤圆|灵渠水街，秦时明月今何在，不能错过的那一碗正宗桂林米粉
- |回忆儿时的元宵节
- 汤圆|汤圆最早是哪里的美食
- 汤圆|银川5家小众宝藏店，来了！
- 元宵|灯笼高挂庆佳节，团团圆圆闹元宵！年味儿十足的正月十五！
- 汤圆|在店里舔公用酱油瓶，寿司抹口水，他们人称“寿司恐怖分子”
- 汤圆|未拆封白酒，放了10年还能喝吗？酿酒师给出明确答复，早知早受益
- 饺子|元宵节吃饺子，我家独爱这馅比肉馅香，比素馅清爽，出锅吃了30个