袋泡茶,在绝大多数中国人的意识里,是低端茶的代表,只有上不了台面的茶,才碾碎了做袋茶(虽然我不同意这种看法,也跟很多网友辩论过,但是发现于事无补),这种想法根深蒂固,要改变这种思想如蚍蜉撼树 。
所以袋泡茶在中国茶叶市场的占比为4%-5%左右,立顿在中国,就像是小池塘里的大鱼,远谈不上什么能呼风唤雨的龙王 。
但立顿不甘心,它还是想扩大自己在中国的影响力,推出了一个来自中国本土茶叶的“遵义茶系列”,一改过去拼配茶的做法,完全使用遵义当地的茶叶制成茶包,“这在立顿的袋泡茶产品中,尚属首次 。 ”
可问题是,如果是原材料直接加工,有这钱直接去买遵义红茶它不香吗,比如贵天下的遵义红,反正味道一样,我还能看观赏一下茶叶,送人还有面子 。
类我者死 。 中国的袋泡茶企业被立顿远远落在身后,是因为一直蹲在立顿的影子里,而立顿如果放弃自己的优势,学中国茶,那注定是找死 。
学我者生 。 立顿的成功绝非偶然,自然值得中国茶企努力学习,要是能学到精髓,也会对中国茶企大有裨益 。
要学立顿,自然先要学习人家的拼配理念 。 茶叶品质的飘忽不定,产量有限一直以来是困扰中国茶的大问题,但拼配技术,确实能在一定程度上解决这些问题,从而生产出质量稳定的茶叶,为企业的扩大规模助力 。
其实现在已经有茶企这么做了 。
凤牌的经典58和大益的7572都是现在市面上的网红款,出货量巨大,而这俩货都采用了拼配技术,从而扩大了产量,保证了品质的统一,所以现在很多人推荐茶叶,动不动就推荐这两款,就是因为产量大,还保险 。
所以拼配技术,可能是将来中国茶走向世界的一个关键 。
给中国茶企一点耐心什么都要争第一,这是中国人的特点,尤其是茶叶这种本是自家绝活的领域,更是关乎于国家与民族的体面,必争第一,这个都能理解 。
但中国茶企的崛起,需要时间 。 现如今的中国茶叶大企业,基本上都是从上个世纪八九十年代的国营茶厂改制而来,成为市场经济下的现代化企业,只不过才30多年的时间,单个企业卖不过立顿,是客观事实,要承认,更需要大家理性客观地看待,哪能一口气吃成个胖子?不过用发展的眼光来看,两者是此消彼长的关系 。
中国茶叶总产值每年有10%左右的增长,而立顿却一直止步不前,销量成下滑状态,从去年开始就传出立顿的母公司联合利华准备抛弃立顿的消息,最近也被证实了,联合利华准备剥离与立顿的大部分业务,其中就包括中国 。
立顿川宁们在18、19世纪崛起,其实背靠的是日不落帝国当年强大的影响力 。 现在陆续也有中国茶企业上市了,估计以后会更多,但要想成为立顿一般的茶叶霸主,也要乘着中国国力强大的东风才能实现 。
一个国家国民的自信程度,取决于这个国家的实力,过去中国落后,有反思有内省是好事,但总不能否定、怀疑自己的一切,更不能十几年一直走不出来,以过去的眼光一直审视自己,自我矮化 。
或许有一天,外国人也同国人一样,泡点碧螺春什么的,攥着茶壶对嘴喝,但真那样,恐怕这茶就不是现在这个价了,到那时,估计有些人又不乐意了 。
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