4、踩压：踩压包括滚踩、绞杠、压杠、匀杠、滚踩收篾、匀压等工序 ， 反复多次 ， 再打鼓包 ， 放置一段时间 ， 最后收篾等步骤 。
“踩压在黄土夯实的地面上进行 ， 地面加入了食用盐（现在生产上多在地毯上进行） ， 以保持地面湿润 ， 不起粉尘 。 将灌篓后的千两茶放在地面 ， 用一根木棍缠住编篾 ， 大家一齐用力向前滚 ， 该过程叫绞杠 。 第一轮绞杠只能用少许力 ， 不能一绞到底 ， 将六根编篾逐一绞杠；随后进行压杠 ， 用大木杆在茶上压杠一次 ， 将千两茶翻动后 ， 再回压杠一次；压完后 ， 将千两茶翻动 ， 快速轻压杠赶茶 ， 称为匀杠 。 千两茶要经过“五轮滚” ， 即五次绞杠 ， 四次压杠、赶茶；第二次绞杠起着检查的作用 ， 使千两茶周身全部绞到；随后也要压杠赶茶；第三轮和第二轮一样；三轮后千两茶已成功瘦身；第四轮绞杠前 ， 用一2尺长的竹条进行比量 ， 看是否达到标准 ， 对不达标的地方 ， 重点进行绞杠；第五轮绞杠后 ， 还要用木锤进行整形 ， 将弯曲和鼓包的地方敲平、敲直 ， 称为打鼓包 。 踩压后的千两茶要在室内放置一段时间冷却后再锁篾 。 锁篾即将编篾锁紧 ， 使其紧结、匀称 。 “
5、干燥：千两茶的干燥采用自然干燥 ， 将压制完成的千两茶放入凉棚架上 ， 当水分达到要求时即可出棚 ， 待售 ， 一般需晒制七七四十九天 。
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