苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一,属于绿茶 。 创制于1964年， 1980～1983年连续三次被评为省级名茶 。 产于云南大理苍山山麓， 选用云南双江勐库良种， 该种芽叶肥嫩， 叶质柔软， 持嫩性强， 茸毛特多， 富含茶多酚与氨基酸等成分 。
苍山雪绿的外形条索紧细匀齐， 色泽墨绿油润， 香气馥郁鲜爽， 滋味醇爽回甘， 汤色黄绿明亮， 叶底黄绿、嫩匀加工工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序 。
历史发展
苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一 。 创制于1964年， 1980～1983年连续三次被评为省级名茶 。 1989年在农牧渔业部的名茶评比会上， 荣获优质茶称号 。
产地分布
苍山雪绿产于云南大理苍山山麓， 洱海之滨， 由下关茶厂精制加工而成 。 产地地处横断山脉南端， 海拔高达2000米左右 。
生长环境
洱海四周， 这里气候独特， 风云变幻， 中午气温高， 朝夕气温低， 云雾多 。 冬季峰顶白雪皑皑， 山麓春暖花开 。 夏秋二季云雾弥漫， 空气湿润， 年均气温15～16℃， 年降雨量1000～1300毫米， 黄色沙质壤土， PH4.5～6.0， 利茶树生长 。
气温
海拔100-300米， 常年平均气温15℃， 海拔300米以上， 低于14℃， 7月份平均气温28.2℃， 1月份平均气温2.1℃， 春秋气温凉爽温和， 4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃ 。 年平均无霜期210-220天， 平均初霜日为11月5日， 终霜日为3月29日， 稳定通过10℃的初日为4月15日， 终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃ 。
光照
年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米， 日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米， 占全年总量射量73% 。 年日照时数为2000-2230小时， 年日照百分率在50%左右 。
降水
年平均降水量在1200-1400毫米之间， 据统计， 25年平均年降水中， 春季占28.9%， 夏季占41.1%， 秋季占19.4%， 冬季占10.6% 。 年平均降水天数为125.6天， 常年相对湿度80%， 干燥度0.8以下， 属湿润地带 。
土壤
【苍山雪绿属于什么茶？产地有什么气候特点？】土壤类型比较复杂 。 中山区（内山区）主要是黄棕壤， 即普通黄棕壤与山地黄棕壤， 母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩， 土壤深厚达1.5米以上， 有机质含量高， 土壤肥力和通透性好， PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主， 土层虽厚， 但耕作层浅薄， 质地黏重， 底层常有不透水粘盘层， 肥力和通透性较差， PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地， 多为冲积土类， 即沙质壤土（乌沙土）， 土层深厚， 肥力高， 能透性好， 一般为高产茶园区 。
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