主要成分
【苍山雪绿有些什么价值功能？】苍山雪绿富含茶多酚与氨基酸等成分 。
保健功能
绿茶的特性， 较多的保留了鲜叶内的天然物质 。 其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上， 叶绿素保留50%左右， 维生素损失也较少， 从而形成了绿茶“清汤绿叶， 滋味收敛性强”的特点 。 最科学研究结果表明， 绿茶中保留的天然物质成分， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果， 为其他茶类所不及 。
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