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【商业蜂蜜软麻花的做法和配方 蜂蜜软麻花的家常做法分享】1、主料:中筋面粉250克 。
2、辅料:蜂蜜1匙、鸡蛋1个、发酵粉(酵母)3克、无铝泡打粉2克、小苏打粉1克、白糖35克、黄油15克、玉米油5克、温水80克 。
3、做法:
(1)食材备好 。
(2)面粉加入蛋液 。
(3)加入一勺蜂蜜 。
(4)黄油加热成液体加入 。
(5)加入少许玉米油 。
(6)加入白糖 。
(7)发酵粉 , 泡打粉 , 小苏打粉加入适量温水搅匀 。
(8)面粉最后加入酵母苏打水合成光滑的面团放温暖处发酵 。
(9)发酵到原来的两到三倍大就可以做麻花了 。
(10)面团取出排气揉光分成小份 , 搓成细长条 。
(11)每四根面条顺着一个方向搓紧 。
(12)搓好前后两端合拢一个麻花就成功了 。
(13)搓的费力就编成三姑麻花辮 。
(14)搓好后放入热油锅里小火炸熟即可 。
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