3、制作过程：
（1）将枸杞子分为两份 ， 一份加水煎煮两次 ， 提取浓缩液约300毫升 ， 另一份洗净蒸熟 。
（2）将牛肉洗净后切成小块；将鸡蛋打入碗内 。
（3）加入淀粉搅成糊 ， 加入牛肉拌匀挂浆 ， 然后用热油炸至金黄色 。
（4）将葱段、姜片、花椒、熟枸杞置于碗中 。
（5）将炸好的牛肉块放在上面 ， 再将清汤、盐、味精、料酒调成的汁液浇上 。
（6）上笼屉蒸约30分钟后 ， 将肉块盛于盘中 ， 拣去葱、姜、花椒 。
（7）将原汤倒入锅内 ， 加入食醋和枸杞浓缩汁搅匀 ， 烧沸后浇在肉块上即成 。
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推荐10道菜 ， 血压高的人吃着有益 ， 全家人吃着美味?
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