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【瘦肉炒冬瓜怎么做好吃 瘦肉炒冬瓜的烹饪方法】1、材料：冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许 。
2、把冬瓜去掉老皮 ， 切成滚刀块；将猪肉切成薄片 。
3、炒锅置中火上 ， 放油3汤匙 ， 烧至温热 ， 下肉片翻炒 ， 待肉片刚变颜色 ， 加入姜末、酱油 ， 把肉片炒上酱色 ， 再放入冬瓜 ， 翻炒片刻至冬瓜六成熟时 ， 放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水 ， 再用水淀粉勾芡 ， 芡汁炒熟后即可出锅 。
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