桂花历代作为一种名贵树种 ， 其花被世人所喜爱 ， 除了供人们欣赏之外 ， 也是文人墨客作为寄物思情的载体 。 如唐朝著名诗人王维有诗《鸟鸣涧》为证：人闲桂花落 ， 夜静春山空 。 月出惊山鸟 ， 时鸣春涧中 。 到了宋朝 ， 桂花已被追捧和喜爱 。 宋代刘士亨在《谢璘上人惠桂花茶》中云：“金粟金芽出焙篝 ， 鹤边小试兔丝瓯 。 叶含雷信三春雨 ， 花带天香八月秋 。 味美绝胜阳羡种 ， 神清如在广寒游 。 玉川好句无才续 ， 我欲逃禅问赵州 。 ”且说桂花龙井 ， 茶坯以精制西湖龙井上等原料为主 ， 西湖龙井茶的前身是唐宋时期杭州灵隐、天竺一带寺僧种植炒制的佛门山茶 。 杭州地处东南 ， 气候温润 ， 物产丰阜 ， 远古时期 ， 即为我国早期“茶”的发祥地之一 。 由此可以推断 ， 桂花龙井早在宋代时期已经存在 。
【桂花龙井茶历史追溯】 随着历史的发展 ， 西湖龙井文明古今中外 ， 位居我国名优茶之首 ， 誉为“绿茶皇后” 。 同时杭州地处我国 东南沿海北部 ， 属亚热带季风气候 ， 是适宜桂花树生长地带 。 两者结合也成必然 ， 在民间早已形成了品桂花龙井茶得习俗 ， 在当地颇为盛行 。 每到桂花龙井盛开时 ， 当地茶农都会窨制一些桂花龙井茶 。 中秋团圆时节 ， 全家共食月饼共品这难得的桂花龙井 ， 以形成了一种别有风味、独具地方特色的民风民俗 。 再者 ， 到过年时 ， 桂花龙井也是招待亲朋好友以及贵宾的最佳饮品 。
现在 ， 随着人们物质、精神、文化等生活需求的多样性 ， 茶产业的发展 。 桂花龙井从农户走到了市场 ， 已经不再是杭州本地人的宠爱 ， 更是代表了杭州的品质休闲生活 。 在杭州众多茶叶企业中 ， 杭州山地茶业有限公司生产的山地牌桂花龙井 ， 获得了广大销售者的喜爱 。
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