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【包子|牛街的一家小吃铺，火了几十年，每次去都排队，包子好吃吸引食客】
包子北方人都吃过 ， 由荤馅或者素馅做成的 ， 讲究薄皮大馅 ， 松软可口 ， 很受大众喜欢 。
在北京有很多大大小小的包子铺 ， 主要以经营包子和周边食品在大街小巷随处可见 ， 但如果说滋味好 ， 广受大众喜欢的包子铺却并不多见 。
今天就来推荐一家开在牛街的清真包子铺 ， 火了几十年 ， 每次去买都会排队 ， 周边的很多孩子都是从小吃到大 ， 名为牛街洪记小吃 。
他家的包子有牛肉大葱和羊肉大葱两种 ， 2块5一个 ， 馅料很饱满 ， 大葱和牛羊肉搭配在一起 ， 加入秘制料汁 ， 刚一出锅咬上一口唇齿留香 ， 无味无穷 ， 虽不算是薄皮大馅 ， 但口感很不错 ， 真的不愧是招牌小吃 。
热腾腾的包子一出锅 ， 很快就被食客们你5个她10个的抢光了 ， 幸好人家一出锅很多屉 ， 否则的话根本供应不上 。
他家的外带窗口下单购买很方便 ， 很多人选择外带 ， 如果您不赶时间可以在隔壁门店里堂食 。
虽说档口卖20多种小吃 ， 但最火的还是牛肉和羊肉包子 ， 每天卖出几百屉绝对没问题 。
如果您选择堂食的话 ， 可以试一下他家的辣椒油和醋 ， 这算是肉馅包子的完美搭配 。 把辣椒油和醋混合在一起 ， 把包子往上一面蘸一点 ， 咬上一口酸辣咸香 ， 口感丰富 ， 很解腻相当美味 。
除了招牌肉包子以外 ， 还有炸糕、牙签肉、驴打滚、牛肉粒、麻将烧饼、甄糕、糖火烧、松肉、羊杂等等 ， 这各色的小吃大几十种 ， 真是目不暇接 ， 爱不释口 。
看看这馅料满满的豆包 ， 一掰开感觉红豆沙都要溢出来 ， 咬一口香甜软糯 ， 真的很美味 。
再看看这炸糕 ， 炸的金黄酥透 ， 一口咬开 ， 满满的玫瑰豆沙馅 ， 香甜软糯 ， 和焦香的外皮搭配起来 ， 口感真的太棒了 。
驴打滚也是小编喜欢的美味 ， 分量很足 ， 依然是豆沙馅满满 ， 裹着的豆面醇香 ， 吃起来香甜软糯 ， 回味无穷 ， 每次都要吃撑了 。
甄糕的馅料很丰富 ， 红豆、红枣、蜜枣、葡萄干、糯米、红糖 ， 吃起来甜甜糯糯 ， 不过要趁热吃 ， 凉了口感就变差了 。
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