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湿香菇的保质期不是很长，因为香菇吸水性强，如果含水量过多是很容易腐烂变质的 。
建议控干、脱水之后保存比较好 。
如果发现香菇水分很多，菇伞的颜色较深黑，这种情况不要急于将香菇存放在冰箱中 。
先摊开香菇并将其放在凉爽的地板上晾几个小时，等到菇伞颜色变成灰色或变干为止，然后再存放在冰箱中 。
注意，当您发现香菇伞是黑色的时，应及时丢弃 。
黑香菇是变质了，味道也变了，而且还会影响其他的香菇 。
【湿香菇能放多久】
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