【炒豆腐的做法 炒豆腐的教程】
文章插图
1、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克 。
2、制作步骤：豆腐切?。ν饶⑶写炙浚?蒜苗切段 ， 粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟 。
3、炒勺加油约七成热 ， 下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块 ， 翻几下，此时可以加酱油 ， 加入高汤 ， 加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
4、待煮开后 ， 加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开 ， 盛碗 。
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