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如果因添加黄酒或水过多 ， 导致阿胶糕的质量非常松软 ， 建议回到锅里继续煮一段时间 。水分蒸发后 ， 阿胶糕会变得越来越厚 ， 越来越硬 。
另外 ， 阿胶糕变软可能是由于冷却时间不够 。建议将冷却后的阿胶糕放在冰箱或冷冻层中保存 。连续冷冻10-12小时后 ， 阿胶糕会慢慢变硬 。
【阿胶糕很软怎么补救】
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