梨中间变黑是为什么


梨中间变黑是为什么

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【梨中间变黑是为什么】梨子的果肉细胞被破坏,空气使果肉细胞中的酶发生氧化反应 。果肉变成黑色或深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合 。因此,这样就会造成看上去果肉变黑的现象 。
梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同 。

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