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一般不能吃，无论过了多长时间，细菌还会残留在腊鱼上面，不能继续食用 。
最好不要吃被老鼠咬过的腊鱼，因为它可能含有病毒 。病毒一旦感染人体，就可能导致流行性出血热 。病人可能有发热等症状，如果非要吃，还应取出老鼠的部分，待高温蒸煮后服用 。这样比较安全，所以老鼠病菌已经暴露在腊鱼中了，你最好不要吃它 。
尽量不要吃被老鼠咬过的腊鱼，因为老鼠可能携带多种病毒或致病因素 。吃老鼠咬的腊鱼可能导致传染病的发生 。经过高温加热和煮沸，它可以杀死部分疾病，但不一定完全 。如果有不适，及时去医院；如果没有不适，不要太担心，病原体可能已经被杀死了 。
【老鼠咬过的腊鱼过多少时间吃安全】
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