花椒和梨的搭配 ， 看着不太靠谱 ， 但放在一起居然有神奇的功效 ， 能润肺止咳 ， 尤其是现在 ， 十个人起码有五个人在咳嗽的时候 ， 喝一点花椒炖雪梨 ， 很不错哦 。
做法比较简单 ， 和炖雪梨差不多 。 主要就是2种做法 ， 一种梨子洗干净 ， 把顶部切开 ， 然后用勺子挖出中间的梨肉和梨核 ， 放入花椒、冰糖、以及挖出来的梨 ， 再盖上我们切开的梨子头部 ， 开火炖上20-30分钟 ， 果肉变软烂了 ， 就可以拿出来吃果肉喝汤了 。
这种需要在梨子中间挖洞 ， 对于技术有一定的要求 ， 挖的果肉不能太多 ， 不然里面的汤容易漏出来 ， 也不能太小了 ， 不然装不下多少汤 。
【麻辣小龙虾|近期流行的花椒炖雪梨，你还没试过吗？】
而第二种就更简单了 ， 就是我们常见的 ， 梨子洗干净不去皮切成小块 ， 放到锅里 ， 加水、花椒、冰糖 ， 一起炖煮15-20分钟 ， 也是梨肉变软烂了就可以盛出来喝掉了 。
至于花椒放多少 ， 就看大家的偏好了 ， 一般10粒左右就差不多了 ， 不太喜欢花椒味道的 ， 可以稍微少放一点 ， 炖出来麻中又融合了冰糖的甜 ， 并没有很难喝 ， 还在咳嗽 ， 且还没有试过这种吃饭的朋友不妨试一下~
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