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【茄汁火腿腊鱼 茄汁火腿腊鱼做法介绍】1、材料：腊鱼300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖适量、番茄酱适量 。
2、腊鱼切成块 ， 用水泡软 ， 蒸一蒸 。
3、火腿切成薄片 ， 先煸出油 ， 盛出待用 。
4、锅内加油 ， 下蜂蜜、冰糖、番茄酱 ， 调成油汁浓厚的番茄汁 ， 加入腊鱼和火腿烧 。
5、至鱼熟时 ， 加大蒜段、干红辣椒丝烧 ， 适当给点盐和鸡精起锅即可 。
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