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火腿起霉应该立即扔掉 。
因为起霉的火腿中有微生物大量繁殖后的代谢物 ， 比如外毒素和肉毒毒素 ， 会破坏人体的神经中枢 。
火腿是腌制或熏制的动物的腿 ， 为中国传统特色美食 。
火腿一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥 ， 添加淀粉与食品添加剂 ， 压制成的“三明治火腿” ， 又名“火肉”、“兰熏” 。
【火腿起霉怎么办】
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