3、最后放入蒜苗翻炒几下 ， 加入鸡精翻炒均匀 ， 炒至蒜苗断生即可出锅 。
六、香辣牛肉
准备食材：牛肉 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 泡椒 ， 洋葱 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成条 ， 加入料酒、生抽、食盐、淀粉 ， 抓拌均匀后再加入一点食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、小米辣和青线椒清洗干净切成片 ， 泡椒切小块 ， 洋葱切成丝 ， 蒜切成末 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下 ， 炒至变色后盛出备用 。
4、另起锅烧油 ， 油热放入蒜末、小米辣、青线椒和泡椒翻炒 ， 炒出香味后倒入牛肉翻炒均匀 。
5、最后再放入洋葱丝翻炒一会儿 ， 炒至洋葱断生 ， 加入一点鸡精翻炒几下即可出锅 。
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