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【茄子豆角炒肉末简单做法 茄子豆角炒肉末的烹饪方法】1、材料:豆角150g、瘦肉100g、茄子150g、干辣椒10g、蒜5g、盐3g、糖2g、蚝油3g、鸡粉3g、柱候酱3g、生粉3g、香麻油2g 。
2、茄子切条,豆角切切段,瘦肉剁成肉末,蒜拍好切碎 。
3、热锅热油,茄子炸至表面微黄后,豆角炸1分钟捞起 。
4、热锅下油,肉末大火炒散
5、把蒜、辣椒干倒入锅中炒香
6、加入50g清水,调味料 。
7、豆角、茄子倒入锅中翻炒,勾芡即可出锅 。
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