文章图片
文章图片
不要让那些种种原因限制自身 ， 同理 ， 发现美食的眼睛也不能局限 ， 所以今天就把目光放到南亚地区 。 印度也是很有历史的 ， 而且时间也不短 ， 由此小编坚定的相信 ， 这个国家的美食 ， 一定在满满历史长河里 ， 激起过美丽的浪花 。 那今天就给大家介绍 ， 究竟都翻起了什么样的美食浪花呢 。
印度这个国家比较注重辛香料 ， 做饭必须调味要够 ， 咖喱是那边的经典特色 ， 甚至可以说是鼻祖级别 。 因为调味太辣 ， 有时候都难以入口 ， 所以有些人会加椰浆 ， 以起到缓解辣味的作用 。 咖喱发展的种类也特别多 ， 比如鸡肉杏仁咖喱 ， 还有加了酸奶的咖喱 ， 都很好吃 ， 虽然都加一个咖喱 ， 但其他不同的类型和名称 ， 味道就会不一样 ， 可见其类别众多而且个个都独特 。 端上来的时候就是一碗糊糊 ， 有的看起来不怎么讨喜 ， 比如小扁豆咖喱 ， 上面的辣油和炸椒导致它看起来像麻婆豆腐 ， 却是很好吃的 。
比起米作为主食 ， 他们更喜欢吃烤饼 ， 这个烤饼的发音和中文的“馕”差不多 。 这个烤饼蘸刚刚介绍的咖喱是非常适合的 ， 饼皮软软的 ， 酥香松软 。 但别误以为烤饼就是咖喱的陪衬 ， 好吃的烤饼还能让其多上一个层次 。
脆球是街头小吃 ， 在锅里油炸之后掰开 ， 里面一般包裹着马铃薯块和芸豆等等 ， 淋上特制的料汁 ， 其味道那叫一个独特 ， 酸辣过瘾 ， 不过不喜欢冲鼻子气味的人 ， 如果吃这个会有点接受不了 ， 毕竟味道这么奇特 。 不过因为外皮炸的酥脆 ， 内馅丰富好吃 ， 脆球经过符合大家口味改良之后明显接受度增加了 ， 所以风评不错 。
拉茶 ， 这个还挺受欢迎的 ， 因为在晾茶的过程中用两个杯子来回倾倒 ， 好像在拉扯 ， 所以取名叫这个 。 水烧开之后放茶叶 ， 可别忘了他们喜欢吃东西加点香料 ， 拉茶也不例外 。 让茶叶和姜片一起烧开之后再加奶 。 不过你别说 ， 虽然制作过程有点黑暗 ， 但是做出来味道却很独特 ， 别有一番风味 ， 奶和茶都顺滑、香浓无比 。
【咖喱|好奇妙的印度料理，要不要来尝试一下？】印度的美食会受当地的习俗和文化影响 ， 所以有些人不吃猪、牛 ， 更有甚者是坚定的决定不吃肉的 ， 因此料理基本上都是羊肉和鸡肉这些 。 但这并不影响大家创造出好吃的 ， 在有限的范围内翻出花 ， 印度的美食做到了 。
推荐阅读
- 饺子|挑梭子蟹，不是越大越好，海边人教你一招，不仅肉多还新鲜
- |冬至：愿所有美好如期而至
- 排骨|教你一道东北硬菜超好吃的排骨焖卷子
- 商场|餐饮小白真好骗？别人说啥就信啥？
- 饺子|鸡肉炒土豆丁，直接拌饭就非常好吃，家里有孩子的可以试试
- 土豆|中国人不骗中国人，日照最好吃的美食都被我找到了
- 厨师|餐饮老板：没想到会这么快倒闭，餐饮真不好干啊
- 巧克力|什么才是一饼好白茶？压饼太松，压饼太紧，都不算什么好事
- 酱酒|看着不太行，喝着口感好！国内4款“良心酒”，你都喝过哪些呢？
- 蛋糕|吃冬至肉！冬天少不了营养满满的肉，6款美味肉菜好吃到舔盘子