但绝大多数的店铺随着行业的洗牌走向倒闭 ， 只有少数品牌成长至今 。
02
还很会营销
当第一次看到“猛男”的品牌LOGO时 ， 如果不看名字 ， 或许大部分人都会认为 ， 这更像是一家健身房的门头 。
用肌肉男做炒饭品牌的LOGO ， 创始人刘飞认为这更能吸引品牌目标客群的眼球 。 毕竟在年轻人的消费观念中里 ， 越有噱头的东西越是忍不住想尝试 。
创始人刘飞在其大学毕业后的第一次创业 ， 切入的方向是篮球机 。 在公开的采访资料中 ， 刘飞表示推广篮球机这件事教会了他三件事：
“第一 ， 要找准你的目标客群和消费场景 。 在短暂碰壁后 ， 我瞄准了商场做了资源置换 ， 获客问题解决了；
第二 ， 精准核算投入产出比 。 篮球机最大的成本是故障率高产生的额外成本 ， 这一块很难解决 ， 所以不是一个良性生意；
第三 ， 要思考产品的“延续兴趣”价值 。 这关乎消费的频率 ， 篮球机几乎不可能产生附加值 ， 玩几次后 ， 用户兴趣很容易丧失 。 ”
研究场景 ， 精准获客 ， 然后提高产品的体验度 ， 做好成本把控 ， 然后锻造良性生态链 。
“还有一点 ， 要打造出品牌认知 。 ”
于是 ， 店铺从品牌IP到软装设计 ， 全都在围绕“猛男”的概念做聚焦 。
将七款热销的炒饭产品拟人化 ， 设计七个对应的猛男形象 。 人物形象的设计围绕产品口味展开 ， 包括产品名、色彩、调性等 ， 并配以不同的故事和文案 ， 结合外卖包装、营销活动 ， 在消费者强化“猛男”IP 。
以每年至少五到六次的大型主题活动 ， 推动着包装袋餐垫的主题更新 ， 加以节奏合适的小型活动 ， 侧重给予消费者优惠与提升品牌曝光 。
除了节日活动之外 ， 其还将传统的二十四节气做成海报配合促销活动进行投放 ， 即使是节假日间隔时间较长 ， 也保持了品牌在消费者视野内的曝光频率 。
简餐连锁界里 ， 最受益于营销活动的大概是肯德基 。 “疯狂星期四”文学无孔不入 ， 至于大家一到周四 ， 看到长文都会先习惯性拉到结尾 ， 看看是不是伪装起来的疯四文学 。
在微博上 ， #肯德基疯狂星期四文学#等话题 ， 长期在每个周四都能冲上热搜 ， 阅读量超20亿 。 B站上 ， 关于疯狂星期四话题播放量最高的视频超130万 。
和消费者紧密绑定的共创活动 ， 是近年来最为流行的营销方式 。
茶饮圈最近也开始玩起了“小票文学” ， 一个被称为“芋泥复仇计划”的梗 ， 大量出现在各个茶饮店的外卖小票上 。
“猛男”所采取的营销手段 ， 形式上大多也是消费者共创 。 在其众多营销活动中 ， 最经典的案例 ， 就是每年都举办一次的“猛男下半身涂鸦大赛” 。
以猛男形象的LOGO为切入点 ， 将LOGO下半部分的空白作为发挥点 ， 向消费者提供了一个类似“半命题作文”的共创活动 。
涂鸦大赛采用餐垫作画的形式 ， 通过外卖与堂食发放餐垫 ， 用户在餐垫上作画后拍照上传 ， 就能参赛 。
为了正经选出个冠军 ， 猛男团队还搭建了相应投票通道 ， 并组建出一个专家评审团 ， 其中不乏红点奖设计大咖 ， 前阿里巴巴高管等头衔评委 。
以投票通道为引流 ， 猛男的炒饭官微还顺带圈了一大波粉 ， 一个月外卖单量上涨22.73% ， 销售额上升了24.32% 。
03
及时做转型
在初创时期赶上O2O风口的品牌 ， 在17至19年基本都经历了快速成长的蓝海期 ， 但随着平台红利的消失 ， 入局者的增加以及环境的变数 ， 品牌们开始进入发展瓶颈 。 2020年口罩开始之后 ， 绝大多数餐饮都遭到了重创 ， 关门闭店的不计其数 ， 即使有老本支撑的品牌 ， 也得砍掉门店缩减开支 。 “猛男”之前作为品牌差异点而保留下来的“重厨师”模式 ， 反倒开始成为品牌发展的桎梏 。
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