办了厂 ， 辣酱就得有个牌子 。 陶华碧顺理成章地用了自己的「江湖外号」 ， 起名老干妈辣椒酱 。
陶华碧没什么文化 ， 不懂商场的那么多规矩 ， 就信老百姓最朴素的一个理：一手交钱一手交货 。 经销商要想拿货必须先交钱 ， 且不接受无故退货 。 当然她不双标 ， 自己厂子买辣椒买玻璃瓶一样先付款后拿货 ， 从不拖欠货款 。
四年时间 ， 这个「泼辣」的贵州女人把小作坊变成了有1200名工人的大工厂 ， 一年能卖三亿辣椒酱 。
辣椒酱不是什么有技术门槛的行业 ， 一个老干妈火了 ， 成千上万家工厂也要做 。
陶华碧也不懂什么产品设计和商标学 ， 为了和别家辣椒酱区分 ， 她想了个最朴素的招——把自己的照片和名字印包装上 。
陶华碧去照相馆拍照 ， 摄影师听说照片要放在老干妈上让全国人看 ， 压力大到不行 ， 各种角度拍了300多张都不满意 。 暴脾气陶华碧怒了：我是当老板不是当模特 ， 只要产品打得出去 ， 照片用哪张不行 。 于是就有了这张用到今天的「围裙证件照」 。 陶妈妈穿一件白围裙 ， 看着镜头 ， 一脸不苟言笑 ， 但眉宇间却好像什么都说了 。 后来被人戏称为调味品版「蒙娜丽莎」 。
陶华碧从小摊做起 ， 最看重的就是口味和质量 。 老干妈辣椒酱里会放少量花生 ， 为了保证口感 ， 陶华碧从来都只用当年产的新花生 ， 陈花生都不要 。
陶华碧曾被玻璃瓶厂坑过一把 ， 2001年老干妈采购到25.6万个劣质玻璃瓶 ， 这些瓶子封口处做工不严 ， 辣椒酱在运输过程中各种漏油 。
面对这么多辣酱 ， 厂里人提议收回来装新瓶接着卖吧 。 陶华碧不同意 ， 她拍板务必全部销毁 ， 千万不能让次品流入市场 。 之后 ， 玻璃瓶成了老干妈死磕的一条线 ， 别家都用塑料罐 ， 老干妈十几年如一日用玻璃 ， 产品全来自一个厂商 。 很多老师和出租车司机 ， 会用老干妈瓶子当喝水杯子 。
【老干妈|谁能成为下一个陶华碧，掌舵老干妈辣酱帝国】
2001年 ， 中国加入WTO ， 陶华碧不知道这三个洋字母是什么意思 ， 只知道加了这个什么「欧」 ， 老干妈就可以往外国卖了 。 贵州商检、海关多个部门忙得热火朝天 ， 帮老干妈办出口手续 。
一个冷知识 ， 目前市面上大多数辣椒酱保质期在18-24个月 ， 老干妈是14个月 ， 零星几款能长到18个月 。
互联网上最近掀起科技与狠活话题 ， 老干妈直接在抖音亮配料表 ， 没有一点添加剂 。 这或许就是老干妈能以0缺陷达标率 ， 成为贵州第一家通过美国FDA（食药监局）认证的食品企业的秘密 。
于是 ， 在2006年留学潮兴起的时候 ， 百搭的老干妈辣酱 ， 成了异国他乡求学的孩子们佐餐的最佳伴侣 。 陶华碧成了全球中国学生的「女神」 ， 伦敦、东京、墨尔本、旧金山的中国超市里都少不了老干妈 。 2012年双十一 ， 新加坡裕华国货超市老干妈成为最受欢迎的单品 。
妈把儿揣兜里 ， 儿把妈踹沟里
陶华碧当初开小吃摊 ， 就为了拉扯两个单亲的娃 。 没想到妈太能拉扯了 ， 直接把娃拉扯成了富二代 。 公司火了之后 ， 陶华碧分了家产 ， 大儿李贵山拿老干妈49%的股权 ， 负责开拓市场 ， 小儿李妙行拿剩下的51% ， 掌管公司大权 。
▲老干妈的股权构成有够朴素 图源：天眼查2022年最新的胡润百富榜 ， 陶华碧两个儿子全榜上有名 。 李妙行身价155亿排名第387 ， 李贵山身价150亿排名第399 。 老干妈业绩没涨 ， 哥俩身家涨了不少 。
陶华碧没上过学 ， 不懂资本运作的弯弯绕 ， 她担心被别人骗 ， 也怕骗了别人 ， 向来恪守不贷款、不参股、不融资、不上市“四不”原则 。
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