2022年初 ， 针对茶饮的燕麦奶的出现打破了这一状况 。 这款茶饮大师燕麦奶 ， 采用OATLY特有酶解技术 ， 加强了燕麦奶入口之后所产生的乳脂般的丝滑感 ， 燕麦奶不用额外添加糖便自带燕麦甘甜 ， 产品风味干净、醇厚 ， 业内人士也曾评价道：“其厚度和油感比市面上常见的燕麦奶更加稳定” 。
燕麦奶具备很强的包容性 ， 在和茶、草本、鲜果、以及坚果、谷物等搭配时 ， 只要比例搭配得当 ， 可以更好地把其他原料的气味特色烘托出来 。 适合多种类型的茶 ， 打破了奶底在茶饮中对原料选择受限的瓶颈 ， 让研发人员以燕麦奶为基底 ， 有了更多的发挥空间 。
最新发布的《2023年植物基新茶饮白皮书》显示：随着清爽、轻盈、无负担等健康理念深入人心 ， 开发不使用植脂末的产品 ， 成为新茶饮行业的重大趋势 。 由于燕麦奶口感质地浓厚、味道清香、具有天然的燕麦香味 ， 植物基新茶饮最先尝试燕麦奶作为基底来替代植脂末 。
茶饮大师燕麦奶在研发过程 ， 让产品做到0蔗糖、0乳糖 ， 这让植物基天然健康的概念进一步得到深入 ， 以实现更健康、更高品质的新茶饮升级 。
自上市以来 ， 茶饮大师燕麦奶已进入近4万家终端门店 ， 用它制作的燕麦奶茶累计售出超2000万杯 。 燕麦奶作为基底的爆品逻辑也在不断复制 ， 初春首度推出的“橙漫山茶花”燕麦奶茶上架10天单品销量达100万杯 ， 夏季 ， 绿豆燕麦烧仙草系列上架13天销量达100万杯 。
竹子系列与茶饮大师燕麦奶搭配 ， 也成为今年大热的爆款案例 。 以竹香与东方茶相结合为切入点 ， 在燕麦奶的加持下 ， 呈现出层次丰富的多重口感 ， 喝起来丝滑清新 ， 意犹未尽 。 “竹生空野”、“竹梦令”与“知竹常乐”等创新产品先后上市 ， 受到了消费者独特的偏爱 。
图片来源：@百分茶@沪上阿姨@ARTEASG官方微博
OATLY茶饮大师共创秋冬爆款燕麦奶在新茶饮上的出色表现 ， 吸引了更多人对这款“新奶底”的研究和关注 。 随着冬天热饮季来临 ， 将燕麦奶做成热饮 ， 或者与应季的五谷、坚果搭配 ， 成为一个很好的选择 。
据OATLY TEA-MASTER团队介绍：“茶饮大师在55-65度左右的香气、适口性最好 ， 其谷物的香气被激发 ， 可以显著提高热饮的醇厚度、口腔包裹感 ， 并拥有天然的甜感余韵 。 与冬季新茶饮常用的谷物、坚果类等小料 ， 如芋泥 ， 黑芝麻 ， 有相得益彰的表现 。 ”
一只酸奶牛推出的富桂燕麦奶系列 ， 将桂花与芋泥混合搭配 ， 再通过OATLY茶饮大师混合激发香味 ， 营造出了产品丰满馥郁的口感 ， 让消费者满足感爆棚 。
图片来源：@OATLY噢麦力官方微博
而百分茶升级回归的奶奶系列 ， 把新鲜的开心果研磨成开心果泥 ， 搭配OATLY茶饮大师燕麦奶和绿豆颗粒 ， 口感绵密醇厚 ， 每一口都带着坚果的微粒感 ， 获得了年轻人的追捧 。
图片来源：@百分茶官方微博
随着OATLY与多个茶饮品牌不断深入合作 ， 共同发力 ， 植物基新茶饮的未来将迸发更大的想象空间 。 来源：食品饮料行业观察(ID:FoodBevDaily)
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