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【辣豆腐汤做法窍门 辣豆腐汤的烹饪方法】1、主料：香菇3朵、内酯豆腐1块 。辅料：胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙、红辣椒粒1个、鸡粉1茶匙、鸡油1汤匙、鸡蛋1个、姜10克、辣椒酱2茶匙 。
2、内酯豆腐切小块 。
3、香菇切片 ， 红椒切末 ， 生姜切末 。
4、取一汤锅烧水 ， 水开后放入香菇片 ， 生姜末 ， 红椒末 。
5、取一大勺鸡油放入汤锅 。
6、在放入2勺辣椒酱和1勺胡椒粉 ， 大火烧开熬煮5分钟 。
7、放入切好的豆腐块煮开后改小火炖煮10分钟 。
8、再调入盐和鸡粉 。
9、倒入打散的鸡蛋液 ， 煮开即可 。
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