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【包菜怎么做好吃丸子 丸子做法】1、准备好圆白菜、雪花肉、盐、酱油、生粉和花生油 。
2、最好挑选雪花猪肉 ， 这种猪肉肥瘦适宜 ， 嫩滑爽口 ， 属于肉中上品 。
3、把猪肉放在水龙头下清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小块 ， 放入绞肉机绞打成肉馅 ， 不要绞打太久 ， 太烂了不好吃 。
4、打好的肉馅放入一比较大的容器中 ， 用适量盐、酱油、生粉和少许花生油搅拌均匀 ， 用筷子往一个方向搅拌15分钟左右 ， 看到肉馅呈胶状即可 。
5、把切好的圆白菜丝放入容器中 ， 与肉馅搅拌均匀 ， 用筷子搅拌五分钟左右 。
6、拿起一小块肉馅搓圆 ， 在两手之间来回摔打十个回合左右 ， 使肉丸子更加紧致结实 ， 做好的肉丸放在碟子里面 。
7、蒸锅内放水烧开 ， 当水冒大泡时 ， 放入肉丸子烧20分钟关火 ， 等五分钟再打开锅盖 。（如果肉丸大粒的就多煮几分钟）
8、把碟子里的汤汁倒入锅中 ， 用适量生粉和酱油调成浆水倒入锅一起煮开 ， 快速淋在圆白菜丸子上面 ， 一款圆白菜丸子就做好了 ， 清爽不油腻 ， 略带嚼劲 ， 非常美味 。
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