代表地：丽江
水汽粑粑
高寒地区较为恶劣的生存环境造就出了水汽粑粑的传统工艺 ， 顾名思义就是要靠水汽将它焖熟水汽粑粑是香格里拉一道酥油风味的茶点 。
代表地：迪庆
喜洲粑粑
一般指喜洲破酥粑粑 。 口味有甜、咸两种 。 皆用上下两层炭火 ， 上层为猛火 ， 下层为文火 ， 在面胚上刷上猪油之后入锅烘焙 ， 在烤制过程中繁复刷几次油脂 ， 烤香直至烤酥 。
代表地：大理
三角粑粑
普洱家喻户晓的传统美食 ， 逢年过节家宴必备 ， 状如菱角 ， 皮薄馅多 ， 鲜美香甜 ， 口感柔和 ， 糯而不腻 ， 咬一口都是记忆里童年的味道 。
代表地：普洱
桐子叶粑粑
将糯米面红豆沙用洗净的桐树叶包好蒸熟 。 趁热吃 ， 又糯又香 ， 桐叶能祛风散寒 ， 更有独特天然香味 。
代表地：昭通
豆米粑粑
新鲜蚕豆包裹着糯米、在油煎烘焙下 ， 软糯鲜香和蚕豆味道混合在一起 ， 隔着老远就能闻到豆香 ， 是一道春天里的应季美食 。
代表地：大理、保山
还有江川的莲藕粑粑 ， 通海的葱花粑粑 ， 怒江的石板粑粑 ， 临沧的茴香粑粑 ， 江川的芋头粑粑 ， 文山的千层粑粑……
云南人的粑粑像是一封怎么也写不完的家书 ， 可能最好吃的永远都是妈妈家的饭桌上 ， 老家楼下的小路边；学校门口的陋巷里；菜市场那家叫不上名的 ， 让你一口咬下去就会想家的粑粑 。
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【云南|云南的粑粑们】
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