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一、金汤湖鱼头
金汤湖鱼头产自庐江汤池金汤湖 ， 以汤浓如奶、鲜美可口著称 。 金汤湖坐落在汤池镇2公里处 ， 是一座人工兴建的水库 ， 这里出产天然生长的胖头鱼 ， 这个胖鱼头用来做鱼头汤是最美味的 ， 富含胶质 ， 鲜美可口 。
【庐江|原来庐江县的特产这么多，庐江十大特产都很好吃】二、黄陂湖大闸蟹
黄陂湖的大闸蟹也是远近闻名的 ， 黄陂湖水质清新、水草茂盛 ， 是河蟹、青虾等甲壳动物生长的良好场所 。 “黄陂湖”大闸蟹获安徽省著名商标称号 。
三、金坝芹芽
金坝芹芽产自庐江县白湖镇的金坝村 ， 故名金坝芹芽 。 芹芽就是芹菜的芽 ， 鲜嫩可口 ， 味道好吃 ， 也叫水芽菜 。 白湖镇金坝村大部分为湿地浅滩 ， 土壤松软肥沃 ， 适合种植芹菜 。 春季为茎 ， 秋后成芽 ， 所谓 ， 半生暗投为阴 ， 半世勃发为阳——这便是芹芽的前世与今生 。
四、“白云春毫”绿茶
庐江多丘陵 ， 所以适合种植茶叶 ， 白云春毫茶就是其中的珍品 。 白云春毫原名二姑尖毛峰 ， 因其成茶白毫显露 ， 并结合汤池古刹白云庵 ， 取白云缭绕之意 ， 将二姑尖毛峰改名为白云春毫 。 白云春毫主要产于4A级风景区的百花寨、二姑尖和老和尚包 ， 这里终年云雾缭绕 ， 满山遍野长满兰花 ， 无污染 ， 自然环境非常优越 。
五、白湖荸荠
庐江人称荸荠为果子 ， 或者叫瓷果子 ， 学名就是荸荠 。 在庐江的白湖 ， 荸荠成了当地的一张名片了 。 凭借着优质的天然水资源 ， 白湖种植荸荠已有400多年历史 。 不仅如此 ， 这里还是首批安徽省长三角绿色农产品生产加工供应示范基地 ， 也是全国最大的荸荠集中产地 。 据了解 ， 柳风荸荠种植面积目前已发展到20000多亩 ， 总产量50000多吨 。
六、山粉圆子
庐江人几乎家家户户都会做山粉 ， 这个山粉洁白如玉 ， 山粉就是山芋做出来的粉 ， 晒干后就是山粉 。 可以用来做圆子 ， 或者炒菜时作为勾芡的粉 。 而这个山粉圆子是一道家常菜 ， 有着晶莹剔透的外观 ， 口感却很细腻 ， 粘而不稠、油而不腻 ， 软糯弹牙 。
七、金牛大扁糖
金牛大扁糖产自金牛山 ， 用金牛山的天然泉水 ， 加上庐江产的糯米蒸制精加工成饴糖 ， 选用优质芝麻、面粉等原料 ， 沿用传统工艺精制而成 。 糖形扁长 ， 薄饴夹心 ， 香脆可口 ， 有滋阴强身、润肠益气、清火健脾、生津润肺和乌发等功效 。 “金牛大扁糖”在一九八二年荣获全省供销系统食品评比一等奖 。
八、庐江米面
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