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【香椿芽炒鸡蛋怎么做 怎么做香椿芽炒鸡蛋】1、食材：香椿芽1把、鸡蛋2个、淀粉3g、清水1勺、盐1茶匙、葱花3g 。
2、香椿芽摘洗干净 。
3、再把香椿芽切成碎末 。
4、取一个空碗，加入少许盐，3g干淀粉，1勺清水拌匀 。
5、然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用 。
6、再把葱切葱花，热锅冷油，炒香葱花 。
7、下入香椿碎，翻炒片刻，倒入蛋液 。
8、炒至蛋液完全凝固，加入少许清水，少许盐调味，炒匀即可 。
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