【为什么泡菜坛子里的水越来越多】
蔬菜中的水分遇到盐会自动沉淀，因为植物是通过渗透作用吸收水分的 。当植物内部的液体密度高于外部时，会吸收水分，但外部高于内部时就会流出 。盐的密度高于蔬菜的密度，导致蔬菜中的水分沉淀，如萝卜、生姜、辣椒、大蒜、豇豆等 。
推荐阅读
- 咸菜太酸 有什么办法补救吗？
- 咸菜可以晒吗？
- 泡菜和辣白菜的区别
- 咸菜可以隔夜吃吗？
- 泡菜的制作方法
- 泡菜坛子里为什么会长蛆？
- 咸菜变软是怎么回事？
- 泡菜不脆 有点酸 为什么？
- 跑道为什么是椭圆形的？
- 跑步机怎么用？为什么开始的时候没有回应？