【牛排里有酱油吗？】
不要放
材料：
菲力牛排 ， 黑胡椒 ， 黄油 ， 橄榄油 ， 大蒜 ， 高汤 ， 盐 ， 白兰地 。
练习：
1.牛排用纸巾沥干水分 ， 撒上盐 ， 然后用碎黑胡椒腌制20分钟左右 。
2.将黄油和橄榄油放入热锅中 ， 直到黄油迅速变大 。转中火 ， 把牛排放进去炒4分钟左右 ， 再翻面再炒3分钟 。拿出来放在盘子里 。
3.将剩下的黄油加热 ， 放入大蒜炒香 ， 倒入干邑 ， 点燃烧掉酒精 。
4.加入高汤 ， 用锅铲刮出来 ， 在汤中融化 ， 然后大火煮4-6分钟 。
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