材料:整鸡1只 。调料:桂皮1段,叶子2片,八角1个,花椒2到3个,葱1根,姜3根 。调料:生抽2大勺,雕酒1、5大勺,白糖1大勺,盐做法:
1.将取出内脏的整鸡洗净,切成两半 。
【木桶荷叶鸡的做法】2.焯水后,洗净表面的血沫和杂质,沥干水分 。
3.油炸食品 。
4.炸至表面上色,然后捞出控油 。
5.放入锅中,加入1段肉桂、2片凤仙花叶、1颗八角、2-3片花椒、1根葱、3片姜,加入2汤匙酱油、1或5汤匙花雕酒、1汤匙白糖,然后加水至2/3左右 。
6.用中火煮30分钟
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