黑木耳营养丰富 。一般都是现吃，醋泡久了，放久了对身体有害 。
扩展：
黑木耳栽培时，培养基中会添加尿素、铵盐等含氮物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐 。因此，鲜木耳中往往含有少量的亚硝酸盐 。黑木耳中的亚硝酸盐含量远低于新鲜蔬菜的标准 。
黑木耳泡好后，亚硝酸盐含量会更低 。因为在浸泡和反复洗涤过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以浸泡过的黑木耳比新鲜的黑木耳更安全 。
温馨提示：
【黑木耳可以长期泡醋吗？】1.浸泡24小时后，无论是储存在室温还是冷藏，sub
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