蘑菇是真菌，吃的部分叫子实体 。
蘑菇属于真菌，由菌丝体和子实体组成 。菌丝体是营养器官，子实体是生殖器官 。与蘑菇植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能 。蘑菇属于真菌，可分为大型真菌和小型真菌 。蘑菇有三万多种，从成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝体是多细胞的，菌丝相互结合形成致密的团称为菌丝体 。菌丝体腐烂后，暗褐色的培养基变成浅褐色 。蘑菇的子实体成熟时像一把张开的伞 。它由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等组成 。
【蘑菇吃它的根、茎和叶的哪一部分？】有些蘑菇也有毒，毒蘑菇会对人的健康造成危害，这是严重的 。
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