面条在太阳下晒干后会变弯 ， 原因如下：
1.干燥速度太快 ， 日照不均匀 。因为这样的挂面干燥速度不一致 ， 面条会弯曲 。挂面的时候用东西挂起来 ， 让它自然下垂 。先放在阴凉通风干燥的地方 ， 让面条的水分慢慢蒸发 。面条稍微硬一点后 ， 放在散射光下晾干 ， 最后等晴天干了再收起来 。这样 ， 面条就不容易弯曲；
【为什么面条晒干后会弯曲？】2.面条机的刀头角度有问题 ， 导致两面压出来的面条硬度不一致 。干燥时干燥速度不同 ， 会导致面条向较薄的一侧弯曲；
3、面条不均匀 ， 会造成挤压出来的面条软硬不一 ， 导致弯曲 。
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