【面条和米饭哪个含糖量高？】面条里的糖比米饭里的多 。就米饭和面条的含糖量而言，米饭的淀粉低于面食 。因为米饭里有氨基酸，而面条里主要的东西是淀粉，所以面条里的糖分比较高 。这些淀粉吃了会变成糖 。所以面粉含糖量和热量都比大米高 。每100克大米的热量是116卡，而每100克面粉的热量是284卡 。1g葡萄糖在体内完全氧化成二氧化碳和水时，可产生17或15kj的热量 。所以面条比米饭含糖量高 。
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