面条变黑的原因：
1.面粉中漂白剂过量或灰分含量高 。漂白剂与空气氧化时，会产生化学反应，使面粉变黑 。
2、加碱过量造成的 。使用食用盐等 。面条也不会发酸变色 。
3.面粉本身原因：面粉在加工过程中被杂质污染或发霉 。
【黑面怎么了？】面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等 。它是中国的主要主食之一 。
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