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进入冬季以后 ， 天气开始一点点变得冷了起来 ， 这个时节是进补的好时候 ， 多吃点营养丰富的食物 ， 可以帮助身体抵御寒冷 ， 增强体质顺利的度过冬天 。
“蛋白补得好 ， 少往医院跑” ， 这句民间俗语大家都耳熟能详 ， 寒冷的冬季正是补充蛋白质的好时候 ， 因此大家可以多吃这6种高蛋白食物 ， 把身体补得棒棒的 ， 顺利的度过寒冬 。
1、文蛤文蛤有着“海中第一鲜”的美誉 ， 天冷以后正是文蛤肥美上市的时候 ， 文蛤不仅鲜美 ， 蛋白质含量也超高 ， 这个时节不妨多吃一些 。
推荐菜谱：文蛤蒸蛋
【饵料|“蛋白补得好，少往医院跑”，天冷了，6种高蛋白食物要多吃】所需食材：文蛤、鸡蛋、料酒、姜片、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、小葱
1.文蛤清洗干净后入锅 ， 加入姜片煮至开口关火 。
2.煮好的文蛤去壳取肉 ， 把蒸文蛤的原汤澄清后备用 。
3.鸡蛋打入碗中 ， 加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀 ， 倒入煮文蛤澄清后的原汤搅拌均匀 ， 用漏勺过滤掉起泡 ， 把剥好的文蛤肉码在鸡蛋液上 。
4.蒸锅上汽后 ， 把调好的鸡蛋液蒙上一层保鲜膜入锅蒸10分钟左右关火取出 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 撒上小葱段即可享用 。
2、鸡肉鸡肉是非常常见的食材 ， 鸡肉中的蛋白质含量很高 ， 尤其是鸡胸肉更是很多健身爱好者摄取蛋白质的来源 。
推荐菜谱：土豆烧鸡腿
所需食材：鸡大腿、土豆、葱姜蒜、青红辣椒、咖喱、料酒、白糖、一品鲜酱油
1.鸡大腿清洗干净备用 ， 土豆去皮后洗净切成滚刀块 。
2.鸡大腿凉水下锅 ， 锅中滴几滴料酒 ， 水开后撇净浮沫 ， 把鸡大腿捞出清洗干净 。
3.洗净的鸡大腿剁成小块 ， 锅中入油爆香葱姜蒜 ， 把鸡大腿入锅煸炒出油脂 ， 下入白糖跟鸡大腿一起炒制白糖融化 ， 烹入料酒和一品鲜酱油把鸡大腿炒上色 。
4.锅中添汤没过鸡腿 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
5.炖至鸡大腿成熟以后 ， 下入切好的土豆 ， 加入一块咖喱 ， 小火炖至土豆软烂 ， 汤汁浓稠后 ， 开大火收浓汤汁 ， 撒入辣椒圈即可出锅 。
3、深海鱼肉冬季里正是鱼儿肥美的时候 ， 深海鱼中含有丰富的蛋白质 ， 以及其它多种微量元素 ， 天冷多吃点深海鱼是特别有好处的 。
推荐菜谱：鲅鱼炖菠菜
所需食材：鲅鱼、小白菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉
1.鲅鱼清洗干净 ， 切成大厚片 ， 放入清水中浸泡 ， 在水中去除内脏和鱼鳃 ， 抠洗去上面残留的污血 ， 小白菜摘洗干净备用 。
2.锅中入油润锅后倒出 ， 再入凉油下入鲅鱼块煎至两面定型 ， 放入葱姜蒜和干辣椒爆出香味 。
3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油 ， 然后再添汤 ， 加入白糖少许提鲜 。
4.锅中汤汁大火烧开后 ， 下入小白菜 ， 用小火炖至汤汁浓稠 ， 加入盐调味后 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅 。
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