9、蘸酱 。绿叶菜蘸酱只需清洗，无需烹调 。苦菊、小白菜、生菜、油麦菜、芹菜叶、小葱、萝卜缨、萝卜苗、鸡毛菜(油菜苗)、莴笋叶、香菜、苦菜等都适合这样吃 。酱汁可选用大豆酱、甜面酱、海鲜酱、虾酱、牛肉酱等 。
【炒绿叶菜的做法 十种炒叶菜的方法】10、做馅 。绿叶菜做馅制作饺子、馄饨、包子、馅饼等，操作稍复杂，但最为可口 。菠菜、油菜、小白菜、菜心、生菜、韭菜、油麦菜、芹菜叶、莴笋叶、西洋菜、荠菜等都适合做馅 。
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