1、原料：1000g菠菜、500g猪肉、700g面粉、50g木耳、300ml水 。配料：10g葱、5g姜、5g五香粉、5ml酱油、5ml鲜味酱油、6g盐、30ml花生油、8g酵母粉 。
2、猪肉剁成肉馅 。木耳泡发洗净剁碎 。葱姜切末 。放入盆中加酱油 ， 鲜味酱油 ， 五香粉 ， 盐 ， 花生油 ， 拌匀 。
3、菠菜洗净焯水 ， 剁碎 ， 挤干水分 ， 放入肉馅中拌匀 。
4、取一部分菠菜打成汁 ， 放入面粉中 ， 加入酵母粉 。
5、加水揉成面团 。
【菠菜馅儿肉包子怎么做好吃 菠菜馅儿肉包子的做法】6、盖上湿龙布放在阳光下自然醒发 。
7、醒好的面取出揉透 ， 下剂子 ， 擀成皮 。
8、包成包子生胚 。
9、盖上毛巾醒20分钟 。
10、放入蒸锅中 。
11、冷水上气旺火蒸20分钟 ， 关火再虚蒸5分钟即可 。
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