茶叶|火出圈的“围炉煮茶”,红茶是酸的,这里面的“坑”你真的懂吗?( 二 )


再配上字画、折扇等 , 起到装饰性的作用 。
就这样一场围炉煮茶 , 需要花费大量的精力和时间 , 才能达到他们想要的仪式感 。
然而忽略了传统的煮茶方式 , 根本就不需要这繁多的准备和精美的陈设 。
繁文缛节太多 , 反而不符合喝茶“清新恬淡”的本意 。

《3》
或许会有人说 , 村姑 , 你太老土了 。
现在的年轻人 , 都有自己的想法 , 花样多着呢 。
说真的 , 围炉煮茶能成为新晋网红 , 我们一点都不意外 。
这些年来 , 追求复古 , 喜欢慢生活的人 , 越来越多 。
在快节奏的时代下 , 那种慢悠悠的 , 充满着惬意感的生活 , 愈发受追捧 。
而其中 , 最能反映“慢”的事情 , 就是喝茶 。
过去 , 年轻人不喜欢喝茶 , 是因为太麻烦了 , 且规矩多 。
要备器 , 还要选茶、泡茶 , 没有几个小时的空闲 , 根本完成不了 。
如今 , 有了新式茶馆 , 服务员会按照客人的喜好推荐 , 甚至茶叶是已经泡好的 , 直接喝就好 , 不必自己动手 。
比起添加剂一大堆的奶茶 , 纯茶显然更受青睐 。
所以 , 这股风刮得好像很突然 , 但又合情合理 。

另外 , 围炉煮茶又与时下流行的露营 , 可以相互结合 。
周末和节假日的时候 , 带着露营和煮茶的装备 , 去户外喝茶 。
围着炭炉 , 谈天说地 。
对于喜好社交的年轻人来说 , 比起在酒桌上觥筹交错 , 或是在室内玩些无聊的游戏 , 在室外煮茶不失为一种新鲜的体验 。
但我们从专业的角度 , 建议各位 , 不要盲目跟风 。
且不说煮茶的套装 , 从炉子、茶壶、装饰品等等 , 加起来要超过四位数 。
仅仅为了赶流行 , 冲动消费 , 并不可取 。
况且 , 潮流朝更夕改 , 谁知道围炉煮茶这股风 , 能刮多久呢?

《4》
真心喜欢煮茶的朋友 , 村姑陈提供几点建议 。
第一 , 比起仪式感 , 茶叶的品质更重要 。
按照李麻花的亲身经验 , 她在某网红茶馆里喝到的红茶 , 是酸的 。
而且 , 越煮越酸 , 就像含了颗梅子在嘴里 。
由此便可以认为 , 这款红茶的品质 , 大有缺陷 。
红茶在高温下释放酸味物质 , 大概率是加工制作的时候 , 发酵过度 。
所以 , 一壶一百元 , 堪比一泡金骏眉的价格 , 确实不值得 。
也足以看出 , 乘着这股热度的商家们 , 都赚得盆满钵满 。
喝茶虽然是丰俭由人 , 但也不要成为对方镰刀下的韭菜 。

在选茶这方面 , 一定要注意把控品质 。
适合煮着喝的茶类 , 一是有一定年份的茶 , 如老白茶、老普洱等 。
二是发酵程度比较高的茶 , 如红茶 。
如果实在不懂得挑选 , 就尽量买大企业产生的 , 有知名度 , 也有美誉的茶叶 。
价格不会太贵 , 各种价位都有 , 可以自行选择 。
自己煮茶 , 300-400毫升的水 , 一次只需投茶2克左右 。
一斤干茶 , 可以喝很久很久 , 开封的茶叶 , 平时则需要注意密封干燥保存 , 防止受潮变质 。

第二 , 买更具实用性的煮茶器具 。
【茶叶|火出圈的“围炉煮茶”,红茶是酸的,这里面的“坑”你真的懂吗?】用风炉煮茶 , 确实很有意境 , 也有返璞归真的感觉 。
但是 , 太费时间了 。
想要喝上一壶茶 , 没有两三个小时 , 基本沸腾不了 。
是以 , 还是建议大家用电陶炉 , 搭配玻璃壶 。
节省时间 , 还能在室内安全操作 。

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