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【红白肉丸如何做 做红白肉丸的技巧介绍】1、红白萝卜切成粒后 ， 在沸水中穿烫一下 ， 一部分加入肉沫中 ， 并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用 。
2、水沸之后 ， 放少量盐、姜片及余下的萝卜粒 ， 再烧开入萝卜肉丸 ， 开后转小火煮一小会儿让丸子熟透 。
3、加入洗净的小青菜 ， 煮一分钟 ， 入干贝素调匀 ， 关火起锅 。
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