【泡椒牛肉碎的家常做法 泡椒牛肉碎怎么做】
1、用料：牛肉200g、泡辣椒适量、泡姜适量、豆瓣酱1勺、酱油少许、盐少许、淀粉1勺、砂糖1g 。
2、牛肉 ， 切丝 。
3、切好的肉丝里面放入一勺淀粉 ， 少许黑胡椒粉腌制10分钟左右 。
4、胡萝卜 ， 泡姜 ， 泡椒 ， 葱切段 。
5、锅里烧油 ， 油八成热的时候放入一小勺豆瓣酱翻炒 。
6、倒入牛肉翻炒均匀 ， 翻炒速度要快 。
7、牛肉搅拌均匀 ， 马上倒入盘子里的泡姜泡椒翻炒 。
8、倒入少许酱油、加适量盐 ， 加少许砂糖 ， 翻炒 。
9、牛肉熟了就可以起锅 。
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