手抓白条、烩羊杂碎、大武口凉皮、羊肉搓面、银川羊肉粉、银川辣糊糊等 。
1、手抓白条：也就是手抓羊肉的叫法 。宁夏的滩羊味道口感极佳 ， 手抓白条是采用羊肋条来制作的 。带一点肥 ， 白条肥而不腻 ， 不带腥味 ， 再蘸点酱汁 ， 回味无穷 。
2、烩羊杂碎：银川的传统小吃 ， 主要原料为羊肚、羊头等 ， 而羊臊子面是西北传统的面食 ， 而且含有着长寿面的意思 。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎 ， 上面飘浮着一层油色 ， 红绿点缀其间 。那红的是辣椒油 ， 绿的是葱、香菜末 ， 油色下面是乳白色的鲜汤 ， 喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎 ， 不腻不膻 ， 味道香醇浓郁 。
3、大武口凉皮：大武口凉皮的红油绿菜白面皮 ， 还未品尝 ， 就感受到了阵阵香气 ， 薄面皮晶莹剔透 ， 厚面皮筋道爽口 。
【银川美食】4、羊肉搓面：是宁夏盛行的一种风味面食 。有一点象西安的拉条子 。面和好擀成片 ， 切成细条用手搓圆 ， 如西安的拉条子粗细 。面精肉鲜 ， 风味独特 。
5、银川羊肉粉：银川经典美食 。新鲜羊肉 ， 配以爽滑的米粉 ， 加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒 ， 口味鲜香 ， 酸辣爽口 ， 米粉入口即化 ， 老少兼宜 ， 羊肉肥瘦适中 ， 油而不腻 。
6、银川辣糊糊：可能给人的第一印象和关东煮没有什么区别 ， 但是里面的食材非常的丰富 ， 再经过不一样的工艺熬制出来的汤和食材完美的融合 ， 入口后让人回味无穷 。
