01
梭子蟹满黄 ， 小海鲜管饱
百年小吃遍地都是
先来聊一聊沧州的美食吧 。 用舌尖上的美妙开启对一座城的热爱 。 来沧州 ， 做的第一件事就是去吃吃喝喝 。
作为扛起河北美食半边天的小城 ， 真正爱吃的老饕从不会错过这里 。
这里有暖胃的早餐也有便宜的海鲜更有火遍全国的小吃！
/ 黄骅梭子蟹 ， 美味海鲜 /
近乎6成面积的盐碱地为沧州带来了丰富的海洋鱼盐资源 。 尤其是秋天 ， 出海捞鱼 ， 随手一捞都是满满一袋子 。
而且这里的海鲜还很便宜 ， 人均￥80+就能吃的很饱 。
其中最有名的就是黄骅梭子蟹 ， 足以与舟山抗衡 。 清蒸梭子蟹 ， 看起来平平无奇 ， 但那口飘飘欲仙的鲜美 ， 却能勾人魂魄 。
除了清蒸梭子蟹 ， 生猛的食客们还热衷于吃其他鲜美的海鲜 。 现捞的皮皮虾、海虾、贝类 ， 都经过沧州人会做饭的手变成了：
油焖大虾、蒜蓉扇贝生蚝、椒盐皮皮虾... ...
每年秋天 ， 一手持蟹螯 ， 一手持酒杯 ， 满桌海鲜大餐琳琅满目 ， 这样的小确幸治愈了生活中的所有烦恼 。
/ 沧州火锅鸡 /
沧州火锅鸡绝对是沧州才有的特色美食 。 沧州人有多爱火锅鸡 ， 这里几乎家家户户都会做 。
秋天或者寒冬时 ， 来顿火锅鸡 。
呼朋唤友一群人围坐在铜锅面前 ， 热气腾腾的 。 吃上一口鸡肉赶走了秋日的萧瑟和冬日的冰寒 。
鸡皮在滚烫的铜锅里被热的微焦 ， 分泌着油脂 ， 是鸡皮最美味的时刻 。 沾上陈醋蒜蓉 ， 又中和了腻 。
吃上一块鸡肉 ， 肉质鲜嫩多汁 ， 鸡皮在嘴巴里爆开蔓延开来 ， 肉质与辣香同时爆发 ， 忍不住就想吃好几块 。
还可以往鸡汤里涮菜 ， 粉条、娃娃菜、豆腐 ， 跟火锅无二 。 酱红色的红汤和川味的火锅很像 ， 越煮越麻越辣 ， 分外诱人 。
/ 河间驴肉火烧 /
“天上龙肉 ， 地下驴肉” ， 驴肉是民间公认的美味 。 而沧州的驴肉火烧绝对是yyds ， 世间独一份的 。
长长的火烧 ， 又薄又脆 ， 咬上一口“嘎吱”一声 ， 满口酥脆 。
驴肉很香 ， 提前卤制好了 ， 味道全都进去了 ， 吃起来细腻绵软 ， 肉香、饼香、辣椒香 ， 在口腔中不断环绕 。
会吃的老吃货们还会往驴肉火烧里加驴肉焖子 。 焖子是往煮驴肉的汤中加入淀粉 ， 呈果冻状的食品 。
加了焖子后 ， 驴肉火烧多了一份滋润和水分 ， 一点都不干也不会噎着 。
/ 羊肠汤 /
沧州人的早餐或者夜宵一定少不了一碗热乎乎的羊肠汤 ， 尤其是秋冬的时候 ， 喝上一口浑身都热乎乎的 。
早上老远就能闻见羊肠汤的香气 ， 入口羊肠子一点都不腻 ， 也没有羊肉的膻 ， 反而满口都是清香 。
/ 炸老虎 /
沧州的早点除了一碗热乎乎的羊肠汤 ， 还要买上一个“炸老虎” ， 外酥里嫩 。
两颗蛋的炸老虎 ， 一入口满是蛋香味 ， 仿佛还在床上的灵魂瞬间归位!
02
低调却底蕴深厚
沧州大街小巷皆古色
沧州是一座有内涵的城市 ， 它曾是著名的火柴之乡、裘皮之乡 ， 泊头火柴更层跻身亚洲第一 ， 是我们民族工业奇迹 。
来沧州的时候 ， 总觉得这里时间被按上了暂停键 。 时代的浪潮卷走了这里的繁华 ， 却卷不走这里的深厚文化 。
走在沧州大街小巷 ， 每一块砖瓦都是岁月的痕迹 。
/ 铁狮子 /
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