【烤饼的做法】材料：面粉500g ， 冷水350g-400g ， 油少许 。
练习：
加水和成面团 ， 基本均匀 ， 不用用力揉搓至光滑 ， 然后用保鲜膜或湿屉布将面团盖上 ， 约1小时 。用手捏住一块面团 ， 拉伸 。如果你不把它收回来 ， 它就会被治愈 。取约四分之一块面团 ， 用手揉成长条 ， 然后压平 。也可以用擀面杖擀平 。不要逼得太紧 。刷一层薄薄的油；自上而下卷起 ， 双手手指按压两侧 ， 收口；把嘴捏紧 ， 嘴朝下 ， 用擀面杖擀成0.5cm左右厚的面饼；锅里热油 ， 放入烤好的面饼 ， 上面刷一点油 ， 小火 。看到面团有气泡就可以翻面了 。翻过来之后 ， 你会发现更大的气泡鼓起来了 。烧成这样
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